【※マリモちゃんのお誕生日会は先週の水曜日14日に無事、終えましたが、
記事に未だしていません。これは、お誕生日会の前準備の記事です。】
前回まで、マリモちゃん2歳のお誕生日会の為に事前に料理を作って
冷凍しておいた事を記事にしました。今回は、次の日にマリモちゃんのお誕生日会
が迫っていたので、冷凍じゃなく、冷蔵でストックしたという事です。
凝ったものは当日だけでは作りにくいので、事前冷凍や前日に作る事に・・・。
パーティー料理は、品数が多く、食べきれないほどある方が、
豪華に感じるので、十分な準備が必要です。
「豚肉昆布巻き」は、前回の記事の「錦卵」ほど大変ではありませんでしたが、
巻き物なので、面倒でした。
レシピ本が完成写真だけで、巻く途中の写真がないので、
巻き方で手こずり、1本目は母に巻いてもらいました。
事前に、ほとんど作れたらと、思うのですが、冷凍や冷蔵に向かないものも多く
当日は、結局慌ただしいのです。冷めても美味しいものや、冷凍で
作れるメニューをもっと研究したいです。
冷凍食品業者の冷凍技術と違い、一般の家庭の冷凍庫は、風味を落とさず
冷凍するのは、無理で、冷凍も限られた物しか出来ないです。
お節料理のメニューは、ストック向きの物が多いようで、お節じゃない時も
参考にしています。
コメント一覧
  1. マリモちゃんは海苔が好きなんですね。ミーママも海苔好きですが、ムーは全然だめです。不思議....。これを上手に巻くのはなかなか大変だと思いますが、頑張りましたね。ポチ。

  2. チャミママ様:
    ミーちゃんの方が海苔など、食べそうにないタイプに見えますが、意外です。ムー君は、マリモちゃんと色は違えど同じ虎柄系なのに、苦手なんですね。
    ムー君の好きなお米とかは、うちのマリモちゃんは
    全く食べないから、猫それぞれ違った好みですね。
    ポチ、ありがとうございます。

  3. 巻物は切るととてもお洒落ですよね!!
    マリモちゃんは焼き海苔が好物なんだぁ~!!
    実は実家のハッピーも焼き海苔が大好きなんですよぉ~♪
    海苔を好きな猫って珍しいと思っていたのですが、マリモちゃんも好物だと聞いて、驚きました!!

  4. 綾波マミ~様:
    ハッピーちゃんも焼き海苔が好きなのですね。海苔は、魚介ではないのに大好きなのは、猫として、微妙と思うのですが、磯の香りとパリパリした食感がたまらないようですね。マリモちゃんを飼ってから、海苔の消費量が多くなりました。それまで、ロクに海苔を食べてない日も多かったのに、人間の食生活が猫により変わりました。

  5. なるほどね~。
    御節は日持ちもするし、冷めても美味しいから
    普段でも使えますよね。
    私、伊達巻が好きなのでお弁当に使いますよ。
    あれも作ると大変みたいですよね。

  6. うちのちょこは海苔にはまったく興味がありません。
    マリモちゃん、海苔が好きなんてヘルシーだわ♪
    豚肉の昆布巻き、とっても美味しそうです!
    豚肉をササミに変えて、海苔で巻いたらマリモちゃんも食べられるかも?(*^v^*)

  7. 頑張っていますね〜、
    いつもプリン家のお料理には感心します、とても美味しそう、

  8. まあ、またまた手の込んだものを。
    あなたはほんとにお料理がお上手なのねえ。
    ぽち。

  9. aicyo様:
    ちょこちゃんは、海苔が好きじゃないんですね。
    猫に海苔は必要ないので、困った猫ですが、あまりに好きなようなので、あげています。豚肉をササミ、昆布を海苔なら、猫でも食べられるものに変身しますね。ただ、鶏肉も、食べる猫と食べない猫がいますね。でも、猫も食べれる可能性が広がりますね。

  10. Kan様:
    パーティーに限らず、普段でも食べたい感じでした。例えば沖縄のソーキそばは、豚肉に昆布の出汁が効いているので、それが好きな私には、昆布と豚の組み合わせの相性が気に入りました。

  11. 天使と猫様:
    ポチ、ありがとうございます。これは、切り口などを見せる見た目重視で作ったものでしたが、味も悪くなかったです。伝統的なお正月料理の昆布巻きがあまり、好きじゃないのですが、肉のおかげで和風すぎないので食べやすいです。もし、お節料理を買うのでなく、作るならお重に詰めたいです。

  12. 気軽に遊べる人探してんだけどォ(笑)
    良かったら連絡してちょ☆
    ttp://b.hexisag.info/l1ga9ss/

  13. きょうの料理の豚肉昆布巻きを作ったんですね(*^^*)
    レシピは完成写真だけなので、巻き方がよくわからない‥あるあるですよね(´;ω;`)
    こういうのは、動画だと便利ですよね。
    90年代のきょうの料理は、もう、30年も前のレシピ本になるんですね。
    この頃は、まだ正当派の作り方が多数派だった気がします。今は時短派がもてはやされてますね(*^^*)

    • 土偶のどっ子 様:
      きょうの料理にお節料理として掲載された豚肉の昆布巻きを作りました・・・(^_-)-☆
      そうなんです。このレシピに関しては、完成写真しかないので困りました。
      巻き方がよく分からなかったです。巻き方分からないは、巻き物系あるあるですね!
      .
      確かに動画だと巻き方が分かりやすくて便利ですね・・・(*'ω'*)
      この記事を書いた頃も動画サイトは存在しますが、
      この当時は、今ほど動画サイトが盛んではないので、動画サイトを見ようという発想がなかったです。
      今と違って動画を発表する人も少ないので、調べても載ってたかどうか疑問です。
      .
      NHKきょうの料理 1990年 12月号
      何と!今から30年近く前の33年前の出版です!
      平成2年で、昭和に近い平成です。
      そうですね。この頃は、未だ正統派の作り方が多数派でしたね。
      今は、ほぼ時短が主流となってますね。省ける手間はできるだけ省き、レシピも変化しましたね。

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