キジトラ猫顔ケーキ レシピ
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土台の炊飯器ケーキ（5合炊きタイプ）
米粉（or小麦粉）120g 卵4個 牛乳30ml 溶かしバター30g
砂糖（卵白用50g 卵黄用50g）合計100g
デコレーション
顔のクリーム：生クリーム ココア 粉々のオレオ（クリームは除く）
猫耳：黒糖パンorチョコパン
瞳：食パン 黄色の食用色素 チョコペン 市販の黒豆の甘煮
鼻：むき甘栗
猫髭：ポッキー極細 ６本 （適度に短く包丁で切る）
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１：卵４個を卵黄と卵白に分けます。 卵黄は室内のまま。
卵白はボールごと冷蔵庫で冷やします。
粉はあらかじめふるっておきます。
2：卵黄に砂糖50gを加えながら白っぽくクリーム状に
なるまで泡立てます。
3：卵白に砂糖50gを加えながら角がピンと立つまで泡立てます。
4：工程３の卵白に工程２の卵黄を合わせて
ヘラで泡をつぶさないように切るように混ぜます。
そこに米粉※（or小麦粉）も加えながら、切るように混ぜます。
※ダマになりやすい小麦粉の場合は再度ふるいながら加えます。
５：溶かしバター30gと牛乳30mlを気泡をつぶさないように
手早く混ぜます。
6：炊飯器に内釜に生地を流し入れます。
約30センチの高さから内釜を落として空気を抜きます。
7：炊飯器にセットしたら通常通り炊飯します。
ただし、炊飯器にケーキを焼くコースがある場合は、
炊飯器の本の通りに・・・。
うちの場合：調理コース：パン・ケーキ
設定時間 40分
8：炊き上がったら焼き上がり状態を竹串で刺して確認。
生地が付いてきた時は炊き時間を追加します。
9：平らな場所に予めラップを広範囲に敷きます。
その上に火傷に注意しつつ鍋つかみなどを用い、
内釜を逆さまにしてケーキを取り出し落とします。
10：熱いうちにラップでケーキ全体を乾燥させないように
ピッタリ覆います。
冷蔵庫で数時間、寝かせしっとりさせます。
一晩寝かせて翌日にデコレーションでも数時間でも・・・。
炊飯器で米粉で作ったケーキですが米粉が足りずわずかに小麦粉も混入。
デコレーションに使った瞳の部分の「食パン」と「食用色素の黄色」は
食用ではあるけど色素が凄いので、家族に食べずに残されて
しまいました・・・。
でも食用でないとケーキに使えないです。
目玉の黒豆は、黒豆の代わりに
大きい豆1ついいのがあったらそちらの方がいいですね(^_^;)。
デコレーションは写真と材料の部分を参考に適当に・・・。
メーテルピンク様： おはようございます！ . サーカス大好きです。可愛い動…